El sector de la hostelería en España es uno de los más dinámicos, pero también uno de los más expuestos a siniestros. Según datos del informe “¡Estamos Seguros!” de UNESPA, los seguros de comercio (donde se engloban bares y restaurantes) gestionan más de un millón de percances al año. Es decir, cada 30 segundos se produce un incidente en un negocio de proximidad en España. Descubrimos el top5 en Reclamaciones en hostelería.
Si eres dueño de un bar, restaurante o cafetería, estas son las 5 reclamaciones que, con mayor probabilidad, tendrás que afrontar tarde o temprano:
Daños por agua (El siniestro «rey»)
Es, con diferencia, el percance más común. Representa casi el 35% de los partes al seguro en hostelería. Ya sea por la rotura de una tubería o el atasco de una pila en horas punta, el coste medio de reparación ronda los 400€, pero si afecta a un local vecino o al sótano, la cifra puede dispararse por encima de los 3.000€.
Responsabilidad Civil: Caídas y resbalones
Las reclamaciones en hostelería por daños a terceros son las más peligrosas económicamente. Un suelo mojado sin señalizar o un tropezón con una alfombra pueden derivar en indemnizaciones por lesiones que superan los 15.000€ según el baremo de accidentes. En España, la RC es la cobertura que más tranquilidad aporta frente a las reclamaciones judiciales de clientes.
Rotura de cristales y loza sanitaria
Ocupa el tercer lugar en frecuencia. Puertas acristaladas, escaparates o espejos en baños sufren daños constantes por el uso intensivo o actos vandálicos. La rapidez en la reposición es clave para no tener que cerrar el local ni un solo día.
Avería de maquinaria y alimentos
Un fallo eléctrico en el cuadro del local o una avería en el motor de la cámara frigorífica puede arruinar todo el stock de género. Las pérdidas en alimentos refrigerados suponen un impacto directo en la caja del mes si la póliza no contempla la reposición del valor de las existencias.
Robo y daños por robo
A pesar de las medidas de seguridad, el sector hostelero sufre una alta incidencia de robos, especialmente en dispositivos electrónicos (TPVs) y efectivo. Los daños estéticos causados al forzar cierres o mobiliario suelen ser más costosos que el propio botín sustraído.
Dentro de una póliza de seguro correcta se debe incluir el robo a clientes, ya que en caso de producirse, será una de las reclamaciones en hostelería más comunes.
Consejo de experto: No todos los seguros de comercio cubren igual estos riesgos. Para el sector hostelero, los detalles en la letra pequeña marcan la diferencia entre un negocio que sobrevive y uno que se ve obligado a cerrar por un siniestro mal gestionado.
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